Одно из величайших алкогольных заблуждений заключается в том, что евреи не пьют. Очень даже пьют — но с разбором, кошерное. Разбираемся, что это значит применительно к водке, вину и коньяку.
Алкоголь вообще важная часть иудаизма. Каждую пятницу на заходе солнца — считается, что в это время начинается шабат — соблюдающие религиозные правила иудеи собираются за столом. Глава семьи читает молитву, а потом разливает по бокалам вино. То есть выпить в пятницу — традиция, которой много тысяч лет. А причем тут водка? При том, что ее религиозные евреи тоже уважают. Особенно выходцы из Восточной Европы. Но — не всякую.
Что разрешено иудею?
Пищевые ограничения, которые Галаха (свод священных правил) накладывает на иудеев, на взгляд со стороны очень просты. Не мешай молочных блюд с мясными, не ешь свинины и морских животных без чешуи. Вот, вроде, и все. Но нет. Есть список животных, мясо которых можно есть (хищников — нельзя, насекомых — тоже, за исключением саранчи). Есть список признаков кошерности яиц. Существует строгий запрет на употребление крови в любом виде — не то что кровяной колбасы, но даже ростбифа, в котором попался еле заметный красный сгусток. В общем, давайте лучше уж ограничимся исследованием того, какой алкоголь можно пить правоверному иудею. И что может быть не так с водкой.
Старый анекдот в тему. Молодой еврей приходит к раввину советоваться.
— Ребе, я завтра уезжаю в отпуск к морю…
— Поздравляю!
— Но, ребе, там я буду каждый день ходить на пляж…
— Ну и хорошо…
— Но, ребе, там на пляже будут женщины в купальниках… Еврею можно смотреть на женщину в купальнике, если она не его жена?
— Можно.
— Ребе, а если там какие-то женщины будут загорать топлесс? Еврею можно смотреть на женщину без бюстгальтера, если она не его жена?!
— Можно.
— Ребе, а если там вдруг окажутся нудистки? Еврею можно смотреть на совсем голую женщину, если она не его жена?!
— Можно.
— Ребе, а есть вообще какие-то вещи, на которые правоверному еврею нельзя смотреть?!
— Конечно. На электросварку.
Правила кошерности вина
Вино иудею разрешено пить только то, которое сделано соблюдающими шабат (субботу) иудеями. То есть не работающими в этот священный день, не ездящими на автомобиле, не зажигающими огня, не прикасающиеся к деньгам. А все потому, что виноградный сок считается сакральным продуктом и не должен быть осквернен прикосновением чужих рук. Плюс еще куча правил относительно кошерного виноделия — например, десятую часть урожая винограда надо жертвовать в Храм. Последний, правда, разрушен и восстанавливать его нельзя, так что десятину надо просто уничтожить под присмотром раввина. Увы, в равной степени все сложности касаются и виноградных бренди. Не бывает кошерного коньяка — но кошерный бренди все же попадается.
Что не так с водкой
Слышали про очистку водки молоком? Все, иудеям такие сорта пить нельзя. У них ведь даже если капля молока попала в огромную кастрюлю с мясным супом, все — продукт испорчен, есть нельзя. Сам факт контакта важен. Ну и с водкой понятно — мало чем захотят закусить граждане такую водку, вдруг мясным?
Глицерин, который часто добавляют в водку, тоже под запретом. Он ведь получается из животных жиров. А ну как к водке подадут сыр? Выйдет некошерно, опять молочное встретится с мясным. Пусть в гомеопатических пропорциях, но тем не менее.
А сахар? Если он из тростникового сырья, то при его отбеливании используют в качестве фильтра костный уголь. Во основном из тазобедренных частей коров и телят. То есть сахар взаимодействует с углем, который был костью, которая контактировала с мясом. Не хорошо!В общем, на глазок тут судить нельзя. Нужен человек, который в теме и подтвердит, что в продукте точно нет ничего, что делает его некошерным. Поэтому многие производители водки получают сертификат кашрута — его выдает уполномоченный раввин, ставит личную печать и берет за это немалые деньги. Любопытства рада посмотрите в магазине на контрэтикетки водки. И «Русский стандарт», и «Русская березка», и «Славянская мягкая на березовых почках», и «Легенды Кремля» имеют сертификат кашрута. Как и многие другие.
Изюмовка — не в счет
Но это еще не все. В неделю перед Песахом — она называется Пассовер — действуют дополнительные правила кашрута. Нельзя употреблять ничего «квасного», испытавшего хоть намек на брожение злаков. Пиво, виски, водка — под запретом.Но самое смешное, что специально для празднования Песаха восточно-европейские евреи делали изюмовку — самогон из изюма. И этот напиток считался вполне кошерным. А как же насчет строгих правил относительно винограда, о которых мы упоминали применительно к вину? А в изюме нет главной составляющей, священного виноградного сока. Кстати, кошерная в Пассовер водка все же бывает — из картофельного сырья или из фруктов. Вот так все сложно. Теперь-то вы понимаете, почему князь Владимир в свое время выбрал христианство?
Свежие комментарии